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超一金牌店長特訓營

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  • 開課時間:2013年08月01日 09:00 周四 已結束
  • 結束時間:2013年08月02日 18:00 周五
  • 開課地點:上海市
  • 授課講師: 王山
  • 課程編號:226679
  • 課程分類:市場營銷
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  • 收藏 人氣:482
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培訓受眾:

運營經理、區域經理、連鎖店長、督導、儲備店長、資深導購等

課程收益:

一、課程導言:
對于連鎖企業而言,門店是銷售和毛利的實現者,門店是連鎖企業的利潤中心亦無庸置疑。麻雀雖小,五臟俱全。店長是門店之魂,提升店長的綜合能力是提升門店盈利能力的必由之路。
事實上我們面臨的問題是,在連鎖企業快速發展的今天,門店店長的管理水平制約了企業的發展。高層有遠大的戰略目標,中層有詳細的工作計劃,但往往在在直接面對消費者的地方---門店的執行起來往往問題百出,造成這樣的原因有很多,但門店店長自身的經營和管理能力有待提升。
于是,連鎖企業不斷從內部提升管理人員,但晉升之后看到的結果往往是少了一個優秀的員工,多了一個令人失望的店長;從外部空降經驗豐富的店長未必適合公司的企業文化,從一張白紙的大學生中來培養“接班人”恐怕也難以滿足企業快速發展的需求,我們該怎么辦?

二、課程能夠解決的問題
《金牌店長》課程的設計團隊,分別來自于家樂福,華潤萬家,肯德基等知名企業的現任或前任處長,店長,營運支持部經理,營運部經理,商品部經理人事行政經理,營運總監,法律顧問,分管營運的副總經理。我們了解店長在成長過程中的困惑,清楚作為店長的上司的要求,明白總經理對店長在企業中應該扮演的角色的要求,課程導師綜合了多年的營運管理經驗,經過數十家企業的內訓實踐,近百次的課堂檢驗,過千人的提升感受,是一套難得的理論和實踐相結合,具有很強可操作性的課程。

三、學習收益
學員在這次的培訓中不但可以學習到優秀店長的角色定位,門店員工的心態管理與領導統籌、門店日常營運管理、團隊組建、紀律執行、銷售技巧、顧客關系管理,門店的業績提升與競爭策略,還可以梳理你在門店管理中的基本思路,讓店長的管理經驗總結成為企業獨有的管理體系。課程有理論,更有實戰的經驗和招數,讓你學了能用。用了有效。

課程大綱:

模塊 重點收獲








門店的管理絕不是開門關門管好幾個人這么簡單,店長的角色是什么,管理到底是什么,對人財物管理中有哪些方法,哪些工具?反復出現的問題如何通過流程表單進行管管理?望、聞、問、切、翻,讓店長站在顧客的角度重新審視自己。
第一部分:店長的定位、角色與職責
(一) 店長的定位 教學方式,講授與討論
1、 心態管理,我和公司的公司的關系;公司沒有我行不行?
2、 如何做好一盞燈!
3、 討論:我喜歡的上級是什么樣的?我喜歡的下屬是什么樣的?(換位思考)
(二) 店長的十大角色 教學方式:講授
1、 代表者,領導者,規劃者,控制者。。。。。。)
2、 優秀店長和不良店長的表現(分析,討論)
3、 店長應該具備的技能
分享案例:副店長是應該表揚嗎?
(三) 管理是什么?教學方式:討論,老師點評
1、管理就是透過眾人把事情做好
2、無領導討論
點評:目標導向的管理才是有效的管理
第二部分:門店店長管理的常用方法
(一)目標與計劃 。SMART原則與目標實現。教學方式:案例分析,討論
1、SMART原則。(案例,如何成為一名歌手?)
2、如何將偉大目標變成可以實施的行動?(平衡積分卡思想的運用)
3、課堂討論:某店長目標中的問題
(二)、管理溝通,管理授權與反饋的方式。教學方式:講授、角色扮演
1、溝通的基本原則
2、角色扮演:領導與下屬
3、如何作出反饋
4、如何避免反授權
(四)、管理激勵手段。教學方式:講授,案例分析
1、 儒法結合的管理之道
2、 讓馬兒跑的快的關鍵
3、 執行紀律:火爐原理(看著燙,摸即燙,摸必燙,誰都燙)
(五)、如何有效培訓下屬。技能儲備圖。教學方式:講授,學員練習
1、 培訓心態管理(好領導必須是好的培訓師)
2、 說給他聽,做給他看,看著他做,。。。。
3、 練習游戲:如何疊成一個漂亮手工?
案例:KFC的教練員體系
第三部分:門店營運管理實務
1、 人的管理
A、 店鋪人員的選聘
B、 新員工如何融入團隊
C、 跟進(覺察、評估、行動)
D、 問題員工的處理
2、 財的管理(金錢的管理)
A、 收銀員管理(店長管理重點在收銀臺)
B、 單據管理(單據與現金同樣重要)
3、 物的管理
A、 商品管理(缺貨管理,盤點管理,損耗管理)
B、 生財工具管理(設備,貨架等)
4、 信息管理
A、 店長常用報表
B、 顧客信息
案例展示:檢查表的使用







篇 顧客是先選門店再選商品,門店的定位很重要,顧客70%的購買決定是在賣場作出的。店鋪營銷就是要運用店鋪的設計,陳列,促銷氣氛的營造,讓顧客的視覺,聽覺,味覺,嗅覺,觸覺得到滿足。
(一) 營銷基本知識 教學方式 講授與討論
1、 服務營銷中的7P與傳統營銷4P和4C的關系
2、 零售營銷(選址,商品結構,價格制訂,促銷方案)
3、 賣場對客戶的影響成為關鍵
案例分析:奧巴馬的品牌營銷
(二) 服務的關鍵時刻 教學方式 講授與討論
1、 賣場對客戶眼、耳、口、鼻的營銷
2、 陳列方式對顧客購買行為的影響
(三) 店鋪營銷 教學方式 講授與現場參觀討論
1、 客流客單分析店鋪營銷的關鍵因素銷售的構成客流、客單分析法,
2、 店內環境、商品陳列創新(體驗館?配套展示及陳列)
3、 案例分析:體驗店
(四) 營銷氣氛的營造 教學方式 講授與討論
1、 全年季節性營銷計劃
2、 節日營銷(案例)
3、 事件營銷(開店,周年慶)
案例:中秋營銷實戰
(六)、成交一定有方法—門店銷售技巧分享
1、塑造專業形象,發現顧客需求
2、影響思維,引導消費
3、FAB的正確運用
案例:箭牌口香糖廣告








門店店長如何擺脫“只會喊打喊殺,不會運籌帷幄”的“大哥”形象,學點財務知識對你的成長不無好處,可以講一個具有財務水平的店長才是一個真正合格的店長。報表一大堆,你有限的時間該看什么,重要的是看了后應該有什么行動?難是難點,但你一定學得會!
(一) 零售關鍵指標的定義與運用 教學方式:講解
1、 收益性指標(銷售額,毛利,凈利潤。。。)
2、 效益性指標(坪效,人效,賣場利用率。。。)
3、 安全性指標(損益平衡點、營業安全率。。。)
4、 成長性指標(營業額增長、周轉速度。。。)
(二) 損益表的店長解讀 教學方式:講解與練習
1、 店長不容易理解的幾個要點(折舊、遞延資產分攤、低值易耗品)
2、 利潤增長的四大手法(提升營業額,提升毛利,控制費用,提升周轉)
3、 損益平衡點的計算方法
4、 門店盈利模型的設計
(三) 如何做預算 教學方式 講解與練習
1、 季節指數法在預算中的運用
2、 每日的銷售變化分析
(四) 如何利用數據調整陳列 教學方式 講解與練習
1、 銷售與陳列匹配問題
2、 陳列線:
3、 價格帶分析
(五)漏斗分析法 教學方式 講授與演練
1、漏斗原理
2、漏斗分析的運用






篇 連鎖企業是一個植物性的行業。真正的營銷是對顧客的長期經營,而不是某一次促銷的勝利。顧客不是我們要爭辯的人,顧客不是因為我們的服務受益而是我們為顧客服務而使我們受益。我們的收入都是直接或間接來源于我們的顧客。
(一) 理念管理 教學方式:講授與討論
1、討論:我們工作目標是什么?服務!
2、服務的特點
(二) 顧客服務本質 教學方式 講授與分享
1、 感受的到的服務
2、 無形的服務
3、 增值服務
(三) 顧客怨訴處理基本技巧 教學方式 講授與角色扮演討論
1、投訴是顧客給我們最后的機會
2、投訴的顧客是最好的顧客
3、顧客抱怨處理的基本步驟
4、處理顧客投訴三大關鍵點
5、防范顧客投訴的最好方法
6、學員討論:投訴階段實戰問題診治
(四) 顧客關系管理 教學方式 講授
1、 為什么要做顧客關系管理
2、 如何維護和提升顧客忠誠度
3、顧客數據庫管理
4、新顧客開發與老顧客服務基本方法

培訓師介紹:

 
主講老師(王山)
【講師簡介】
超一顧問高級講師
連鎖經營管理專家
清華大學工商管理碩士
深圳連鎖經營協會特約講師
資深零售管理咨詢,培訓師
江南大學食品學院特聘老師
財經大學研究生校外輔導師
原深圳市翼酷電子商務有限公司 總經理
原百佳金牌店長、華潤萬家營運經理、民潤超市、中國海王星辰營運總監
一個既做連鎖經營顧問又實際操作企業的實干者
15年零售行業工作和管理經驗,4年項目咨詢經驗,輔導過的連鎖企業上百家,受訓的店長10000余人,奠定了在連鎖經營管理方面的實戰專家地位。

實戰經驗:
   中國百佳早期的金牌店長,先后在百佳、華潤萬家、農產品民潤超市、中國海王星辰連鎖藥業,東莞光大貿易公司等擔任營運經理,營運總監和副總經理等中、高級管理職位。
  2010年4月以顧問身份操盤深圳市翼酷電子商務有限公司,7月起掛職總經理。從翼酷的定位策劃開始,到組建團隊,門店選址,開業裝修全部親力親為;把自己對連鎖經營的理解在企業認真實踐了一次,自駕車超過4萬公里,足跡遍布廣東省21個地市,300多個鄉鎮。到2011年年底開出直營店和加盟店107家,2012年底在廣東、江蘇擁有近300家門店。
  王山老師從基層做起,歷任店長、營運經理、營運總監、副總經理、CEO,最后從連鎖企業營運管理到連鎖運營咨詢、由連鎖運營咨詢走上職業培訓師之路。
  
實戰案例:
   王山老師有7年的管理咨詢項目經驗(部分咨詢項目包括但不限于):長沙愛家連鎖超市組織架構,管理體系的建立,東莞華家商貿有限公司(華潤加盟機構)大型連鎖賣場全面管理提升項目,深圳市富通房地產公司發展戰略項目,深圳歲孚服裝(安奈兒童裝)企業品牌戰略,人力資源項目,深圳富通物業公司戰略項目,深圳城建集團三項制度改革(人力資源項目),深圳南山(開發)集團公司戰略項目,江西銅業(南方)集團管控項目,江西南昌藍天駕校連鎖經營管理體系建立及品牌提升項目,河北唐山胡子板栗連鎖企業整體策劃和連鎖經營體系建立項目,廣東湛江康欣餅家連鎖經營管理項目等。

學術成就:
  《全球品牌網》專欄作者,在《銷售與市場》 《銷售與管理》 《21世紀商業評論》 《21世紀經濟報道》 《上海第一財經雜志》 《世界經理人文摘》 《鳳凰網 財經》 《商界》 《當代經理人》 《HR經理人》 《超市周刊》 《糖煙酒周刊》 《贏周刊》 《理財雜志》 《華夏時報》 《南方都市報》 《零售世界》 《經濟觀察報》 《羊城晚報》 《中國營銷傳播網》等主流媒體發表多篇文章。

客戶評價:
 王山老師是連鎖經營專家,他在深圳幾家知名企業里擔任中、高層管理職位,基礎扎實,MBA的背景保證了課程的理論高度,是一名難得的理論實踐俱佳的培訓師。
    ——深圳市品牌協會秘書長,深圳市管理咨詢行業秘書長 實戰營銷管理專家李朝曙先生

 王山老師的課程條理清楚,將管理理論用通俗的語言講得清楚明白,實戰經驗豐富,對零售的理解透徹,是一位不可多得的培訓師。
    ——原深圳市萬澤藥業連鎖有限公司總經理 陳一楓先生

 王山老師的《金牌店長》課程有MBA式的案例分析,幽默風趣的語言,豐富的零售管理事例讓我們的店長們體會到零售營銷奧妙,理解到管理的有效性,深受店長們的歡迎。
    ——中國海王星辰藥業連鎖有限公司副總裁 牟良平先生

 王山老師的專業、敬業給我留下了深刻的印象。對零售的問題一針見血,一周的時間發現我們公司的問題是我們很多年都沒有注意到的。王山老師的《金牌店長》課程,帶給我們很多新的東西,在以后的時間里我們要去落實執行。
    ——山東濰坊潤莎奈兒化妝品專賣連鎖機構總經理 賈仁德先生

 王山老師的《金牌店長》課程指出了我們日常運作中的很多問題,如執行不力,缺乏數據支持,規范化不足的問題,值得各部門去反思.王總課程中很多務實的方法,各部門要去落實,真正做到學以致用.
    ——深圳市五泰華實業發展有限公司董事總經理 謝國和先生

王山老師課程是他十五年的營運管理經驗總結提煉,實操性很強,理論功底深厚,對提高營運水平,提高顧客滿意度有較大幫助。
——深圳可頌食品有限公司總經理 林少文

王山老師的《金牌店長》培訓課程對公司門店管理人員有很大幫助,理順他們的工作思路,對門店店長的指導性強。
——東莞市光大經濟貿易有限公司(東莞華潤萬家18家分店管理機構)常務副總經理 蔡子堅

本課程名稱: 超一金牌店長特訓營

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授課內容與課綱相符00%

講師授課水平00%

服務態度00%

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